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  大家好!非常开心我们能在中国农业展望大会相聚。下面由我来进行猪肉市场的展望,并结合疫情分析,作下未来价格的走势预测。

  从去年二季度开始,我国猪价出现了持续快速下跌。尽管非洲猪瘟不是人畜共患病,部分消费者仍然有猪肉还能不能吃的疑问。对企业来说,一方面要面临价格下跌的问题,另一方面还要做好疫情的防控——可以说,非洲猪瘟对产业是一场灾难性的挑战;对资本而言,却是一场狂欢。

  我们可以看看近十年的生猪仔猪价格走势。一般情况下,仔猪价格到周期的谷底要比生猪价格滞后。2016年之前仔猪和生猪价格的周期低点间隔12个月左右。但是现在,受非洲猪瘟影响,仔猪价格提前进入周期低点。如2018年4月,生猪价格到达谷底;2019年1月,仔猪价格到达谷底,整个过程缩短至8个月。当仔猪价格下降到谷底时,说明整个产业的生猪产能下降比较大,后期生猪供给不足,也就意味着新的一轮价格上涨的开启。

  我们再看一下非洲猪瘟疫情对产销区生猪价格的差异化影响。浙江猪价在疫情出现后开始上涨,其他主产省如河北、黑龙江、河南、山东等虽然疫情爆发有先有后,但都在10月甚至9月后出现价格下降。全国生猪价格从10月到次年1月底长期保持低迷,导致各地生猪产能持续下降。相对而言,云南、四川等省是受疫情影响较小的一部分地区。可以看出,四川的价格出现持续上涨,最高点出现在1月,而浙江的价格则在10月份随着“调猪”改为“调肉”等措施出台,供需形势有所缓解。尽管一些报道称生猪产能出现超过50%的下降——相信一部分地区也确实出现过此类情况,但我认为这些报道不能一概而论,以局部地区生猪产能变化来代表全国的情况。

  下面看一下近十几年来我国生猪产业的一些变化。实际生猪存栏在2013年底达到高峰,出栏量则在2014年达到高峰,后期无论生猪出栏还是存栏量都呈现下降状态。2015年、2016年及之后,生猪产能出现快速下降。但是2016年下半年产能恢复处在相对温和的状态,到了2017年呈现持续上升,2018年考虑到屠宰量,生猪总体产能较为充裕。猪肉产量亦在2014年达到高峰,但是2014年之后整个生猪供给形势与以往有所不同。之前的玉米价格持续上涨,而2016、2017年猪价上涨,饲料成本却下降,养殖户能获得较好收益,带动了2018年二季度的产能快速增加。

  接下来我们看看能繁母猪的存栏量。2013年9月前后,产能达到高点,2014年底开始受环保政策的影响,产能持续下降。实际上,2017年整体产能已经处于恢复阶段,但由于环保政策开始执行等原因,产能恢复期被拉长。环保政策还带来了区域分工(如“南猪北养”),广东、福建、上海等地区的产能都呈现持续下降。但是东北三省、河南,乃至云南、贵州、广西,这些地区2017年的产能都有所增加。到了2018年下半年,由于非洲猪瘟疫情和环保政策的原因,产能整体出现快速下降(疫情的影响更大),在一定程度上制约了某些地区的生猪生产。

  另外我们看看不同省份的种猪产业情况。最高的省份是河南,其很多的种猪和仔猪都需要外调,因此受禁调政策影响较大,相对来说四川生猪产能受影响较小。另一个受疫情影响较小的省份是云南,大家可以关注一下云南的仔猪价格,相对来说涨幅缓慢,说明其能繁母猪产能仍相对较充裕。

  总体而言,对于母猪生产大省,结合其仔猪价格的变化可以看出,哪些省份是由于母猪产能的下降而导致仔猪价格的上涨。例如河南、黑龙江、湖南、湖北在2月初就出现上涨,而云南、广西等省份直至2月底才出现小幅上涨。2月份以来,辽宁、吉林、黑龙江、江西、山西、陕西的仔猪价格涨幅都很大,辽宁更是几乎翻了两倍。虽然价格涨幅并不一定跟存栏量直接挂钩,但从仔猪价格上涨幅度可以反映出,哪些地区产能下降比较明显。所以,母猪产能下降较小的(小于10%)有重庆、湖北、云南、海南、四川,在10%-20%之间的有福建、山西、甘肃等省,黑龙江、安徽、山东、湖南等省下降了20%-30%,而河南、江苏、辽宁等部分省份下降超过了30%。

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